Trdelník

l trdelník, anche detto trdlo, è un tipico dolce della cucina ceca tratto dalla cucina ungherese e slovacca.
L’impasto è una sorta di pane dolce che prima della cottura viene modellato come un lungo filoncino con raggio di circa un centimetro e arrotolato attorno a un bastone metallico. Successivamente il composto attorno al bastone viene abbondantemente cosparso di zucchero e cannella. Il bastone viene poi messo a cuocere in uno speciale forno con un meccanismo che lo fa ruotare in modo che la cottura sia uniforme. A cottura ultimata, lo zucchero si è i ciolto dorando il trdelník e creando una colorita e croccante patina sul dolce