{"id":60457,"date":"2017-04-29T17:15:33","date_gmt":"2017-04-29T17:15:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.youreporter.it\/video_il_cameriere_piu_veloce_del_mondo_lo_troviamo_in_giappone\/"},"modified":"2017-04-29T17:15:33","modified_gmt":"2017-04-29T17:15:33","slug":"video_il_cameriere_piu_veloce_del_mondo_lo_troviamo_in_giappone","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.youreporter.it\/video\/video_il_cameriere_piu_veloce_del_mondo_lo_troviamo_in_giappone\/","title":{"rendered":"Il cameriere pi\u00f9 veloce del mondo lo troviamo in Giappone"},"content":{"rendered":"<p>RISTORANTI ROBOTIZZATI per superare la crisi del settore&#8230;<br \/>\nL&#8217;efficienza \u00e8 fondamentale: i tradizionali chef di sushi e la loro attenta attenzione ai dettagli sono assenti. Al loro posto ci sono robot sushi-making. Anche i greggi di camerieri sono scomparsi. Sono stati ampiamente sostituiti da nastri trasportatori che portano sushi ai commensali con la velocit\u00e0 del &#8220;Bullet Train&#8221; !  Lavapiatti scomparsi come il vapore dei piatti !<br \/>\nCodici a barre sul fondo delle stoviglie per tenere traccia di quanto tempo una porzione di sushi sta circolando su un nastro trasportatore&#8230;<br \/>\nI clienti sono invitati ad infilare i piatti utilizzati in un raccoglitore, dove viene calcolato automaticamente il conto, poi le stoviglie automaticamente raggiungono la zona pulizia e riversati in cucina su un flusso d&#8217;acqua.<br \/>\nTali misure aiutano i ristoranti a rimanere in piedi, anche se i commensali di un tempo hanno stretto le loro cinture in risposta a due decenni di scarsa crescita economica e salari stagnanti.<br \/>\nMolti altri ristoranti  in Giappone che non sino modernizzati non sono andati cos\u00ec bene. Dopo aver superato i 29,7 trilioni di yen nel 1997, il settore nel paese si \u00e8 ridotto quasi ogni anno, poich\u00e9 un&#8217;economia debole ha spinto le imprese a guerre di prezzi.<br \/>\nPi\u00f9 di un quinto della popolazione giapponese \u00e8 gi\u00e0 pi\u00f9 di 65 anni, e indagini indicano che le persone anziane tendono a mangiare meno. La popolazione sta anche diminuendo, riducendo la potenziale clientela dei ristoranti.<br \/>\nSecondo i dati dell&#8217;Agenzia Nazionale delle Fiscalit\u00e0, la spesa totale per la ristorazione e l&#8217;intrattenimento ha dimezzato da un picco di 9,5 trilioni di yen nel 1991 a 4,8 trilioni di yen nel 2008, continuando a scendere fino ai nostri giorni.<\/p>\n","protected":false},"author":5280,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","categories":[1],"tags":[],"geo":[43,430,404],"class_list":{"0":"post-60457","1":"video","2":"type-video","3":"status-publish","5":"category-cronaca","6":"geo-basilicata","7":"geo-cersosimo","8":"geo-potenza"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.youreporter.it\/api\/wp\/v2\/video\/60457"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.youreporter.it\/api\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.youreporter.it\/api\/wp\/v2\/types\/video"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.youreporter.it\/api\/wp\/v2\/users\/5280"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.youreporter.it\/api\/wp\/v2\/comments?post=60457"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.youreporter.it\/api\/wp\/v2\/video\/60457\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.youreporter.it\/api\/wp\/v2\/media?parent=60457"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.youreporter.it\/api\/wp\/v2\/categories?post=60457"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.youreporter.it\/api\/wp\/v2\/tags?post=60457"},{"taxonomy":"geo","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.youreporter.it\/api\/wp\/v2\/geo?post=60457"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}