Bassano Del Grappa (Vicenza) - 7 Gennaio 2012
di gianbizzo
LA GIAZERA Siamo sul Monte Grappa, presso Malga Andreon (località Campo Solagna).Nei secoli scorsi in adiacenza alle malghe, venivano costruiti questi frigoriferi naturali per la conservazione degli alimenti durante i mesi estivi. COME SI CARICAVANO? A dicembre, l'interno del manufatto veniva riempito di neve che ben pressata si trasformava in ghiaccio. La piccola porta rivolta a nord era l'unbico accesso ed una scaletta interna portava giù fino a livello superiore del ghiaccio, spesso alcuni metri. QUANTO DURAVA LA CARICA? La temperatura interna era costantemente molto bassa ed il sole estivo non riusciva a sciogliere la neve. I cibi ben ricoperti si conservavano così fino a novembre. Ecologico 100%, naturale, riciclabile 100%, consumo zero di energia, una buona idea per il futuro?
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fantastico altro che frigo
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e in più è a km. zero!
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