Venti professionisti esperti dei segreti del cibo degli dei, testimoni della passione per la sua lavorazione artigianale, daranno prova della loro abilità, del loro estro , della loro fantasia plasmando il cioccolato per crearne delle sculture.
In piazza ci saranno spazi dedicati alla degustrazione delle prelibatezze che verranno confezionate nei vari laboratori e, per i più curisosi, vi sarà la possibilità di seguire le varie fasi di lavorazione.
Il fine che la rassegna si propone è quello di far conoscere al grande pubblico la produzione artigianale che rispetta la normativa vigente in materia di cioccolato puro ossia senza aggiunta alcuna di grassi al di fuori del burro di cacao al 100%, per imparare a distinguerlo in un panorama commerciale che vede una confusione di merci e definizioni e in alcune occasioni anche di assenza di garanzie per il consumatore.