Mercoledì 16 luglio è avvenuta ad Erbusco, nel cuore della Franciacorta, la consegna del ricavato del pranzo di beneficenza organizzato lo scorso 8 giugno in Ca? del Bosco.



La quinta edizione di ?Il Gusto per la Ricerca?, l?evento gastronomico di beneficenza, é stato preparato quest?anno dai cinque chef dei ristoranti italiani che hanno ottenuto nel 2008 le tre stelle Michelin in un pranzo unico riservato a 100 gourmet.



Il menu degustazione prevedeva un antipasto a cura di Luisa Valazza (Al Sorriso - Soriso), un primo di Antonio e Nadia Santini (Al Pescatore ? Canneto sull?Oglio), un secondo di pesce di Annie Feolde (Enoteca Pinchiorri ? Firenze), un secondo di carne a cura di Massimiliano Alajmo (Le Calandre ? Rubano), per finire con il dessert preparato da Heinz Beck (La Pergola ? Roma). All?esclusivo menù verranno abbinati i vini, tra i migliori dell?enologia Italiana, selezionati da Giorgio Pinchiorri e Maurizio Zanella.

L?aperitivo di benvenuto era preparato da Enrico e Roberto Cerea (Da Vittorio ? Brusaporto) insieme alle Ostriche, a cura di Mauro e Andrea Lorenzon (Enoteca Mascareta - Venezia), al lume di candela, nella suggestiva cupola sotterranea della Cantina.



La cifra conseguita nel corso della quinta edizione è stata di 263.300 euro, equamente ripartita fra i due beneficiari del 2008:

50% pari a 131.650 euro per i bambini della comunita "Mondo X" di Padre Eligio Gelmini rappresentata dallo stesso frate

50% pari a 131.650 euro per La Fondazione Città della Speranza rappresentata dal suo presidente Andrea Camporese che destinerà i fondi alla costruzione della "Torre della ricerca scientifica pediatrica" di Padova.



La donazione totale è stata possibile grazie:

alla partecipazione gratutita dei ristoranti e dei loro collaboratori,

alla collaborazione con Ca' del Bosco che ha concesso la location e la collaborazione organizzativa

all'aiuto di alcuni sponsor che hanno collaborato all'organizzazione e arricchito l'asta condotta da Davide Paolini durante il pranzo:

Agritech, Anselmi, Antoniana Case, Balan, Caffè Vescovi, Champagne Thienot, Cuzziol, Dom Pérignon, Enoteca Pinchiorri, Est Capital, Sgr, Ferrarelle, Gaja, Greggio Argento, Gruppo Meregalli, IWC, Michelin Italia, Moon Import, Pevarello, Philipponnat, Porsche Italia, Safilo, Sagna, Sarzi Amadé, Steinbrück Italia, Velier, Zen


Particolarmente soddisfatti gli chef e Il Gusto per la Ricerca per aver realizzato un evento unico non solo per aver unito in uno stesso evento i ?Tre stelle? d?Italia ma soprattutto perchè in 5 edizioni l'alta Cucina Italiana ha raccolto e donato 893.700 euro esclusivamente a favore della ricerca pediatrica o a comunità in supporto all'infanzia più sfortunata.



Il Gusto per la Ricerca nato da un'idea di Stefano Bellon insieme ai fratelli Alajmo si prepara per l'appuntamento della sesta edizione che sarà organizzata in Friuli nel 2009, con la quale si auspica il raggiungimento di un altro brillante risultato superare il milione di euro.