Udine (Friuli-Venezia Giulia) - 26 Gennaio 2009
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Udine (Friuli-Venezia Giulia) - 26 Gennaio 2009
di barocco
Friuli Via dei Sapori
"Bianco&Nero": FVG Via dei Sapori incontra il top dei motori
In programma alla Porsche di Udine il 4 marzo
La migliore ristorazione friulana va a braccetto con il top dei motori: Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori, per il debutto della sua stagione 2009, ha scelto infatti l'elegante ed esclusivo spazio del Centro Porsche di Udine (via Nazionale, 12/B Tavagnacco). Il 4 marzo, a partire dalle 19.30, le 48 aziende portabandiera dell'eccellenza regionale daranno vita a "Bianco&Nero", un gioco di seduzioni tra magnifiche auto in Bianco&Nero e cibi creati ed immaginati in Bianco&Nero dai 20 ristoratori del consorzio, accanto ai quali 20 vignaioli serviranno "un bianco o un nero", come in Friuli si usa ancor oggi chiamare familiarmente le due tipologie-base del vino. Il raffinato appuntamento sarà anche l'occasione per celebrare i colori - il Bianco&Nero, appunto ? che contraddistinguono sia il marchio di FVG Via dei Sapori, sia quello di Udine, la città dove ha sede ed è nato il consorzio.
Nella serata di "Bianco&Nero" i ristoratori di FVG Via dei Sapori proporranno la cucina che abbandona l'inverno per affacciarsi alla primavera: il tutto con 20 nuovi piatti che verranno preparati sul momento, davanti al pubblico, dagli chef e 20 vini che saranno presentati dai vignaioli loro abbinati. A ciò si aggiungono, come di consueto, le specialità che si affiancano al percorso del Consorzio: San Daniele e cotto di Trieste; formaggio Montasio, l'oca, ma anche le mele Julia e poi i distillati ? preziosi e di bontà unica ? di Nonino ed il caffè, anzi, l'Orocaffè. Si potranno poi ammirare la bellezza e la funzionalità dei coltelli di Maniago e i caldissimi spolert con fuoco a legna di Gover. In programma, poi, un finale di golosità con i dolci che gli chef stessi presenteranno e il gelato, rigorosamente preparato al momento.
Il costo della cena è di 45,00 ?.
Prenotazioni: dal lunedì al venerdì dalle 9.00 alle 13.00, tel 0432 538752, fax 538735, e-mail info@friuliviadeisapori.it.
Le 48 eccellenze di FVG Via dei Sapori
I venti ristoranti di FVG Via dei Sapori: Ai Fiori di Trieste, Al Ferarùt di Rivignano, Al Grop di Tavagnacco, Al Lido di Muggia, Al Paradiso di Paradiso, Al Ponte di Gradisca d'Isonzo, All'Androna di Grado, Alla Pace di Sauris, Campiello di S. Giovanni al Natisone, Carnia di Venzone, Da Nando di Mortegliano, Da Toni di Gradiscutta, Devetak di San Michele del Carso, Là di Moret di Udine, Là di Petròs di Mels, La Primula di S. Quirino, La Subida di Cormòns, La Taverna di Colloredo di M.Albano, Sale e Pepe di Stregna, Vitello d'Oro di Udine.
I 20 vignaioli d'eccellenza: a Capriva del Friuli Schiopetto e Villa Russiz; a Cormòns Castello di Spessa, Edi Keber e Livio Felluga; a Corno di Rosazzo Eugenio Collavini; a Dolegna del Collio Venica & Venica; a Gradisca d'Isonzo Marco Felluga; a Ipplis Ermacora; a Manzano Giorgio Colutta; a Oslavia Primosic; a Palazzolo dello Stella Isola Augusta; a Prepotto La Viarte e Petrussa; a Rosazzo Ronco delle Betulle; a S. Floriano del Collio Il Carpino; a S. Giorgio della Richinvelda Forchir; a S. Giovanni al Natisone Livon, a Villanova di Farra Jermann e Tenuta Villanova.
Gli artigiani del gusto di eccellenza e...dintorni: salumi d'oca della Jolanda de Colò di Palmanova; il prosciutto Principe di San Daniele; il Montasio del Consorzio per la tutela del formaggio Montasio. Le mele Julia di Pomis di Mortegliano; le grappe e distillati di Nonino a Percoto; il caffè di Orocaffè di Udine; Gover, specialisti della cottura col fuoco a legna a Codroipo e QM, i magnifici coltelli di Maniago.
Maggiori informazioni su www.friuliviadeisapori.it
In allegato: un'immagine di un piatto preparato dagli chef di FVG Via dei Sapori
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