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di barocco
PREZZI, CROLLA IL COSTO DEL GRANO
PANE E PASTA INVECE NON SCENDONO
ECCO I DATI DELLE QUOTAZIONI
Coldiretti Padova: insieme con i commercianti dobbiamo
accorciare la filiera per ridurre rincari che pesano su tutti
Quotazioni delle materie prime mai così basse da un anno a questa parte: i prezzi all?ingrosso di frumento tenero e grano duro continuano a scendere, un fenomeno che ormai continua da mesi ed è destinato ad accentuarsi anche in queste settimane di raccolta del mais.
Lo conferma Coldiretti Padova in base ai dati mensili della Borsa merci di Padova dell?ultimo anno. A questo però non corrisponde ancora una diminuzione del costo al dettaglio di pane e pasta. Le quotazioni delle materie prime continuano a scendere dall?inizio dell?anno e ormai hanno raggiunto valori in alcuni casi anche inferiori a quelli di 12 mesi fa. A Padova però il prezzo medio di un chilogrammo di pane, secondo l?osservatorio prezzi del Ministero per lo sviluppo economico, è bloccato da oltre sei mesi a 3,27 euro al chilogrammo. Da allora però le quotazioni del grano sono scese di quasi il 30 per cento, mentre il prezzo al consumo è rimasto invariato. Anche la pasta si mantiene a livelli elevati, a Padova un chilogrammo costa in media 1,55 euro. I dati sull?inflazione diffusi oggi confermano per Padova, un incremento tendenziale annuo del 5,6 per cento per i prodotti alimentari.
?Dall?inizio dell?anno ad agosto ? spiega Walter Luchetta, direttore di Coldiretti Padova ? il prezzo del frumento duro è passato da 329 euro a tonnellata a 220 euro. Anche quello del frumento tenero nazionale continua a scendere, dai 281 euro alla tonnellata di marzo ai 203 di agosto. I dati della Borsa di Chicago, riferimento internazionale per le quotazioni, sono ancora più eloquenti: oggi un chilo di frumento è quotato 15 centesimi di euro. E gli esempi potrebbero continuare. Come andiamo ripetendo da mesi il costo delle materie prime non offre alibi ai rincari dei prezzi al consumo. Questo nonostante l? aumento di oltre il 10 per cento dei costi di produzione nelle aziende agricole?.
A questo punto bisogna intervenire sulla filiera. Il presidente di Coldiretti Padova Marco Calaon rivolge un invito agli operatori del commercio: ?A Padova anche i commercianti subiscono gli effetti dei rincari, per questo dobbiamo mettere a punto al più presto un piano per determinare come accorciare la filiera e le distorsioni e i troppi passaggi esistenti nel percorso dei prodotti dal campo alla tavola durante il quale i prezzi moltiplicano. Dobbiamo lavorare ad una strategia per semplificare e razionalizzare la filiera e rispondere alle esigenze degli agricoltori e nell'interesse dei consumatori. Intendiamo affrontare l'emergenza inflazione con un piano che vede il coinvolgimento, oltre che delle imprese agricole, del sistema dei consorzi agrari (Assocap), di CoopColdiretti (sono 1300 ad oggi le cooperative socie di Coldiretti) ma anche chi ci vuole stare del mondo del commercio. Il contenimento dei prezzi dei prodotti alimentari a vantaggio dei consumatori non si affronta riducendo quello dei prodotti agricoli che riesce a malapena a coprire i costi di produzione ma eliminando le diseconomie nel percorso dei prodotti dal campo alla tavola?.
Intanto le imprese agricole devono fare i conti con gli aumenti dei costi di produzione. ?A preoccupare ? continua Luchetta ? sono le impennate del prezzo dei concimi (+ 49 per cento) e dei mangimi (+ 15 per cento) oltre che in generale dei prodotti energetici (+ 10 per cento) A registrare incrementi record sono i costi di produzione dei cereali come grano, mais e riso con incrementi del 16 per cento ma rincari record si hanno anche per le coltivazioni industriali (+ 15 per cento) come il pomodoro e per l'attività di allevamento per latte e carne che - conclude la Coldiretti - sono aumentati del 11 per cento per bovini e suini?.
QUANTO COSTA UN KG DI PANE A PADOVA
(osservatorio prezzi Ministero Economia, luglio 2008)
Prezzo minimo: 2,25 euro Medio 3,27 euro Massimo 4,20 euro
QUANTO COSTA UN KG DI PASTA A PADOVA
(osservatorio prezzi Ministero Economia, luglio 2008)
Prezzo minimo: 0.,96 euro Medio 1,55 euro Massimo 1,92 euro
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